-
Homemade Tropical Coconut Granola
Het eerste weekend met een lente zonnetje is al weer bijna voorbij. Zo fijn dat zonnetje in huis en dat het langer licht blijft. Gewoon een leren jasje met leuke sjaal en weg met die dikke winterjas. Ik kan er heel erg van genieten! Met die eerste zonnestralen krijg ik echt de lentekriebels. Vooral op […]
Recipe by Kim Neelen
-
Het geheim van een goede risotto!
Comfort food for the soul! Risotto is voor mij echt het ultieme comfort food. Een bord met lekker warme rijst in bouillon, roomboter en parmezaanse kaas. Daar kan ik echt héél gelukkig van worden. En ik niet alleen, als er gevraagd word aan mij wat eten we? En ik antwoord met risotto (en dan zeg […]
Recipe by Kim Neelen
-
Volkoren pita met kip, bacon & avocado.
Heaven on a plate!! Op Instagram zei ik het van de week al. Heaven on a plate! Dit is echt een super lekker broodje! De combinatie van smaken is gewoon precies zoals het hoort te zijn. Gebakken kipfilet, knapperige bacon, romige avocado, frisse tomaat, crispy sla en dan die heerlijke truffelmayonaise! Het volkoren pita broodje […]
Recipe by Kim Neelen
-
Silky Cinnamon Smoothie
Hou je van amandelmelk? Hou je van Kaneel? Banaan? Peer? Dan is dit de smoothie voor jou! Zo lekker zacht van smaak en de kaneel geeft er een heerlijk kruidige noot aan. Ben je minder gek op deze ingrediënten? Toch zou ik het eens proberen. De combinatie van peer, banaan, kaneel en amandemelk is een […]
Recipe by Kim Neelen
-
Aardappelen en rode biet van de plaat
Dit is zo’n recept dat ‘per ongeluk’ tot stand komt. Ik ben de hele dag op pad geweest met de kids en had eigenlijk niks gepland voor het avondeten. Dus om een uur of 16.00 trek ik de koelkast en voorraadkast open om te kijken wat ik nog in huis heb. De gekookte bieten moesten […]
Recipe by Kim Neelen
-
Kidsproof: Rupsje Nooitgenoeg
Vorige week woensdag deelde ik in Kidsproof de traktatie van Sam met jullie. De traktatie van Mees wil ik jullie ook niet onthouden want die was erg leuk. Een recept is een groot woord want het is heel erg makkelijk! Op de peuterspeelzaal was er net een thema over Voeding en hadden ze een knutselwerkje […]
Recipe by Kim Neelen
-
Sunshine Smoothie
Good morning! De nieuwe week is weer gestart. Hier gaat dat vandaag lekker rustig, want de kids hebben voorjaarsvakantie! Stiekem best lekker om niet te hoeven rennen en vliegen om op tijd te zijn. Deze maandag vraagt om een beetje zonneschijn want wat is het grijs buiten. Ze noemen dit de voorjaarsvakantie maar van dit […]
Recipe by Kim Neelen
-
Blueberry Banana Oat Muffins
Sunday is baking day!! Op zondag vind ik het heerlijk om te bakken. Lekker rommelen in de keuken en voorbereidingen treffen voor de komende week. Favoriet op dit moment zijn de Blueberry Banana Oat Muffins. Ontzettend lekker, makkelijk te maken en ook nog eens een ‘gezonde’ muffin. Deze muffins kan je als ontbijt met wat […]
Recipe by Kim Neelen
-
Kidsproof: Koekjes bakken
Hiep hiep hoera! Sam is 8 jaar! Kleine meisjes worden groot! En ons kleine meisje is gister 8 jaar geworden. Wat een meid word ze toch, zo groot maar toch nog klein. De tijd gaat soms zo hard voorbij! Wie jarig is mag natuurlijk uitdelen in de klas. Daar kan ze zich altijd erg op […]
Recipe by Kim Neelen
-
Purple Power Smoothie
Het is weer maandag! Het weekend is voorbij en iedereen moet gewoon weer naar school en aan het werk. Ik heb dan altijd het gevoel dat ik het weekend weer een beetje moet compenseren. In het weekend genieten wij graag van lekkere dingen die niet altijd even gezond zijn. Ik noem een glas wijn met […]
Recipe by Kim Neelen